Fredagsmystips: Chokladmousse GI style

Bild och recept från alltommat.se

Recept för 4 pers:

125 gram mörk choklad ca 70% (funkar även bra med smaksatt choklad)

1 msk råsocker

3 äggulor

3 äggvitor

1. Knäck äggen och separera gulorna och vitorna.

2. Smält chokladen i ett vattenbad. Blanda i råsockret, och rör sen ner äggulorna en i taget.

3. Vispa äggvitorna till hårt skum och rör sen ner chokladblandningen. Häll upp i portionsskålar, täck med plastfolie och ställ i kylen i ca 4 timmar innan servering. Garnera med riven choklad och bär efter tycke och smak.

Ät sakta och låt chokladen smälta i munnen. Njut!