Midsommartårta

Kusinfirman nöjer sig naturligtvis inte med att klä midsommarstången, bli invalda i festkommittén och dansa små grodorna i hällregn - är det midsommar måste det ju bakas midsommartårta. Kusinens krav på midsommartårta är att den ska vara rund, vit och ha jordgubbar på sig. En riktigt klassisk jordgubbstårta alltså, och det var precis vad årets midsommartårta blev. Och även om det kanske är lite så att säga "så dags" att tipsa om midsommartårta nu, så funkar den ju självklart bra som bara sommartårta när man tycker sig ha något extra att fira i sommar. Receptet kommer från Gokväll.

Ingredienser
Tårtbotten - om man inte vågar sig på att chansa på att lyckas skära snygga tårtbottnar själv kan man förstås köpa färdiga tortbottnar. Det gjorde vi.
4 st ägg
170 g strösocker (2 dl)
60 g vetemjöl (1 dl)
80 g potatismjöl (1 dl)
5 g bakpulver (1 tsk)
Smör och ströbröd till formen

Vaniljkräm - det här rekommenderar jag dock att man gör själv. Hyfsat enkelt och sååå mycket godare än "pulverkräm".
60 g äggula (3 st)
85 g socker (1 dl)
25 g maizena (1/2 dl)
1/2 st vaniljstång
250 g mjölk (2 1/2 dl)
15 g smör (osaltat)

Garnering
50 g jordgubbssylt (1/2 dl)
600 g vispad grädde (6 dl)
1 ask jordgubbar

Gör så här
Tårtbotten (alternativt snitta upp förpackningen med färdigköpta bottnar)
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en rund form cirka 24 cm i diameter med löstagbar kant. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en bunke. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt med en elvisp. Sikta i mjölblandningen i vispningen och rör om försiktigt med en slickepott till en slät smet. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 25-30 min. Ta ut ur ugnen och låt botten kallna. Skär botten i 3 delar.

Vaniljkräm
Rör ihop äggulor, strösocker och maizena i en bunke. Dela vaniljstång och skrapa ur kärnorna och lägg det i mjölken. Koka upp mjölk och vaniljstång i en tjockbottnad kastrull. Vispa ner den varma mjölken i bunken, blanda väl och häll tillbaka alltihop i kastrullen. Koka under konstant omrörning upp blandningen tills den tjocknat till en kräm, sänk värmen och koka ytterligare 2 minuter. Häll över vaniljkrämen i en bunke och tillsätt smöret, rör om tills smöret har smällt, plocka ur vaniljstången och låt svalna i kylen.

Montering
1. Stryk ett tunt lager med jordgubbssylt och grädde på botten nr 1.
2. Lägg på botten nr 2, stryk ut lagom tjockt lager med vaniljkräm.
3. Dela 4 jordgubbar i lagom stora bitar och lägg på vaniljkrämen, stryk på ett lager grädde.
4. Lägg på botten nr 3, stryk upp tårtan med grädde och dekorera med jordgubbar.

Tårtfat från ÖoB - fyndtips!

Det finns inget dåligt väder

Det finns inget dåligt väder bara dåliga kläder, eller hur är det man brukar säga?

Är det midsommar ska man dansa kring midsommarstången på eftermiddagen. Punkt slut. Det går ju faktiskt fint i gummistövlar och regnjacka också. 

Nya festkommittén

Klockan tio i förmiddags tog vi våra blommor och gick ner till dansbanan för att klä midsommarstången tillsammans med resten av sommarbyn. Vår fina björk gjorde som vanligt succé, och efter en halvtimmes fixande av små björk- och blomsterbuketter som bands på stången och ringarna så var det äntligen dags att resa årets midsommarstång. Väldigt tjusig om jag får säga det själv.

Och innan vi hade hunnit komma där ifrån hade vi visst blivit medlemmar i fritidskommittén som fixar midsommarfirandet varje år. Bor man på Midsommarvägen så får man ju vara med och dra sitt strå till stacken. Och när vi berättade att vi var barnbarn till Sörenssons så var det ingen som tyckte det var konstigt att vi anmälde vårt intresse, med tanke på att morfar alltid varit engagerad och hjälpt till där nere. Så nästa år kan ni ju bara tänka er hur bra midsommarfirandet kommer bli. Kusinfirman goes festkommitté liksom.

Midsommarblomster

Som traditionen bjuder såhär kvällen före midsommarafton, så ger sig kusinen och jag iväg för att plocka blommor till midsommarstången. Då är det inte en liten bukett vi pratar om, utan snarare hinkvis. Eller spannavis som vi säger. Ska det va ska det va ordentligt, och vill man ha nåt gjort (läs: blommor till midsommarstången) så får man göra det själv osv.

En väldigt trevlig tradition om ni frågar mig. Imorgon fortsätter traditionerna med klädning av midsommarstången på dansbanan på förmiddagen, dans kring stången på eftermiddagen och förstås kusinsfirmans beryktade midsommartårta. Väderprognosen säger regn, men vad gör väl det?!

Kusinfirman goes skogshuggare

Såhär dan före dan så är det midsommarförberedelser i stugan som står på schemat. Som huvudleverantör av björke till stugbyns midsommarstång gäller det ju att ta sitt uppdrag på allvar. Istället för att såga ner grenar i år gick vi all in och sågade ner ett helt träd. Iklädda Foppatofflor och med diverse sågar och yxor som vi hittade i förrådet kände vi oss som riktigt proffsiga skogshuggare. Dessutom lyckades vi klara växthuset som stod precis bredvid trädet, tack vare våra smarta hjärnor och lite rep.

Vi blev av med ett (av typ hundratals) träd, växthuset blev av med sin skugga och midsommarstången fick en massa björke. Win win win. 

Snillen spekulerar.

Midsommar 2011

Midsommarafton på Midsommarvägen bjöd på växlande midsommarväder, men helt utan regn. Det var lövning och klädning av midsommarstången på dansbanan, det var kransfabrik för kusinerna hemma i trädgården, det var sillalunch på altanen och jordgubbar till efterrätt, det var dans kring midsommarstången med små grodor som var lustiga att se, det var kubbturnering och boulespel, det var tårtfix och det var mycket god mat, gott sällskap, många skratt och Sommaren med Göran på dvd. Det var bara morfar som saknades.

... och nu är det mindre än ett halvår kvar till julafton. Same same but different. And I love it! :)

Glad midsommar!

Här kommer en snabb midsommarhälsning från en seeeeg internetuppkoppling på Midsommarvägen i Havängs sommarby. Det hörs ju liksom på namnet att det är här man ska fira midsommar, eller hur?

Igår gjorde vi den årliga beskärningen av björkarna på tomten, för att kunna löva dansbanan och midsommarstången idag. Vid tiotiden drar nämligen klädning och resning av midsommarstången igång, och i eftermiddag blir det dans kring densamma - och sen avslutas dagen med "vuxendans" fram mot kvällen. Fast däremellan ska vi förstås hinna äta sill och nypotatis, och grillat och jordgubbstårta också. Och kanske spela lite kubb eller badminton. Eller krocket eller boule. Kanske kasta pil eller hoppa på studsmattan. Eller ta ett dopp i poolen. En inventering av förrådet gav många förslag på sysselsättningar. Det blir nog en bra midsommar i år också.

Midsommarafton

Midsommarafton firades - förstås - på Midsommarvägen. Det gäller att vara på rätt plats vid rätt tillfälle. Det går ju liksom inte att misslyckas. Dagen började direkt kl 10 med klädning av midsommarstången, sen blev det tårtbak (eller i alla fall -garnering), sillalunch, små grodorna (med flera) runt midsommarstången, kubbspel, mera mat och sen även kvällsdans på dansbanan. Det var många många år sen jag firade midsommar så härligt traditionellt som jag gjorde igår. Så här såg mina midsomrar ut "när jag var liten" och det var härligt att få återuppleva detta - det är ju precis såhär det ska va! Och det är också precis här det ska vara, i stugan.

Jag längtar nästan redan till nästa midsommar, men först kommer julen och dit är det ju numera mindre än ett halvår... :)

Midsommartårtan

Kusinens krav på midsommartårtan var att den skulle vara rund, vit (dvs grädde) och med jordgubbar. Jag tyckte att vi lyckades ganska bra med det. För att garnera sidorna med hackade nötter använde vi oss av tekniken "kast med liten nöt", och för att garnera toppen på tårtan använde vi oss självklart av den oumbärliga jordgubbsskivaren. Vad skulle vi gjort utan den?! ;)

Glad midsommar!

Här skiner solen (än så länge i alla fall) och vi laddar som bäst för en härlig midsommar. Igår kväll var jag och kusinen ute och plockade blommor till dagens klädning av midsommarstången på dansbanan.

Trevlig midsommar!

Sommar!

Imorse vaknade jag till en underbar sommarmorgon (och inte att förglömma - fjärde dagen i rad utan yrsel!). En klarblå himmel skymtade bakom soldiset som låg lågt över stan. Sådär härligt som det kan kännas en riktig högsommardag i närheten av vattnet - solen har inte riktigt brutit igenom diset än och det är fortfarande lite kyligt och nästan fuktigt i luften, men man vet att den kommer. Den kommer att komma snart och det kommer att bli varmt!

Jag känner på mig att det kommer att bli en fantastisk midsommar!

... och det firade jag med att köpa med mig världens godaste chokladboll hem efter förmiddagens små ärenden på stan.