Müsli à la Ernst

Nu börjar müslin från Olof Viktors ta slut, så imorse ställde jag mig och gjorde müsli á la Ernst. Det var busenkelt, och dessutom hade jag alla ingredienser hemma. Det var väldigt smidigt att rosta i stekpannan istället för i ugnen som jag gjort tidigare, och det blev en lagom stor sats. Dessutom smakade det mums, och självklart kan man anpassa receptet efter tycke och smak.

Ingredienser

2 msk smör
3.5 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl hasselnötter, rostade
2 msk linfrön
1 dl flytande honung (jag tyckte det var lite mycket med 1 dl honung så tog 2-3 msk istället)
1 msk kardemumma

Gör så här
1. Blanda hälften av alla de torra ingredienserna utom kardemumman i en panna med smält smör.
2. Stek ingredienserna på hög värme.
3. Ta av pannan när müslin fått fin, gyllenbrun färg.
4. Ringla över honungen och rör om i den varma pannan.
5. Häll över müsliblandningen i en skål och tillsätt resten av de torra ingredienserna samt kardemumman och blanda väl.
6. Häll över i en glasburk med förslutningsbart lock.
7. Servera müslin i en skål med färska jordgubbar och yoghurt eller filmjölk.