Saffransbiscotti

Häromdagen gav jag mig på att baka saffransbiscotti för första gången. Det ser ju så gott ut, det doftar underbart och framför allt är de så fina så fina de där små gula skorporna. Jag utgick från Leilas recept, men när jag hade blandat ihop allt till en deg så var det en väldigt smulig och torr sådan. Jag vet inte om jag räknat helt tokigt på smöret eller mjölet eller något, men det kändes inte som att det gick att få till några skorpor av en smuldeg i alla fall. Så det fick bli en ganska riklig tillsats av smör, och sen gick det äntligen att forma det hela till längder att skjutsa in i ugnen. Nedan följer ursprungsreceptet, som jag i alla fall trodde att jag följde. I verkligen blev det plus en del smör till alltså...

Ingredienser

100 g smör
1 g saffran (två påsar)
2 st ägg
1.5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1.5 dl grovhackad sötmandel
Råsocker

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med grovt hackad sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten). 

Julgodisburksfynd

Jag dras som av en händelse till "julavdelningen" i alla butiker jag går in i nuförtiden. Och jag blir uppriktigt besviken om de inte har tagit fram några julgrejer än. När jag tänker efter har jag nog scannat av de flesta butikerna jag har haft vägarna förbi de senaste veckorna. Men jag försöker hålla mig i skinnet och inte shoppa loss allt jag ser. Tänkte att det vore en bra idé att gå igenom jullådan i förrådet först, jag har säkert glömt vad jag köpte förra året och det vore ju lite onödigt att köpa samma sak igen..

Men ibland kan man ju inte låta bli. Som när jag häromveckan gick förbi Tiger, och inte alls hade tänkt gå in. Men så såg jag en massa julgrejer i ögonvrån, precis vid ingången, så jag tog mig en liten avstickare ändå. Och såg så söta kakburkar som jag var tvungen att fingra lite på och kolla prislappen lite sådär. 20 kr. Det är ju löjligt billigt. Och visst skulle jag behöva lite söta burkar till julbakandet? Jo. Annars kan man ju alltid ge bort dem, med nåt gott i. Och döm om min förvåning när jag kom till kassan och fick alla tre för 20 kr.

Snacka om fynd!

Julmarknad på Ovesholms slott

Den 22 oktober besökte jag årets första julmarknad. Jag hade inga problem med att det var strålande vackert höstväder och så att säga lite brist på julstämning i luften. Tydligen hade inte mamma, syster, moster eller kusinen heller det eftersom de inte var så svårövertalade att följa med. (Men om man frågar dem skyller de säkert på mig, jag är ju så att säga ett säkert detvarhonsomärjultok-kort att skylla ifrån sig på, när man inte riktigt kan erkänna att man själv också tycker det är lite mysigt med jul redan i oktober.)

Hursomhelst, i samband med en helg i stugan åkte vi till julmarknaden på Ovesholms slott utanför Kristianstad. Slottet lyste visserligen med sin frånvaro, men massor av fina änglar, tomtar, hantverk, glögg - och faktiskt julstämning! - var i allra högsta grad närvarande. En väldigt trevlig julmarknad som jag varmt kan rekommendera. Om jag köpte något? Gissa.

Vi måste ta oss ett snack om julen

Nä vet ni vad. Nu är det hög tid att vi tar oss ett snack om julen här. Nu har jag hållt mig länge nog. Det var över två veckor sen jag var på första julmarknaden, och nästan lika länge sen jag fick mig årets första julfika med glögg, lussekatt och pepparkaka under en julmingelaktivitet på IKEA. Det har landat en tidning med jultema i tidningskorgen, det har doftat av nybakta saffranskakor i köket och det står nyinköpta änglar och tomtar i bokhyllan och bara längtar efter att få flytta ut i resten av lägenheten.

Det enda snack vi egentligen behöver ta angående julen är; bring it on!



Snittar med gurk- resp laxfyllning

Mitt bidrag på knytisbordet igår blev gurk- resp laxsnittar. Jag har nog bara varit på Afternoon tea en gång, och jag är i ärlighetens namn inget större fan av te - men jag tyckte det lät som en mysig aktivitet. Så jag googlade helt enkelt vad som borde finnas med på ett Afternoon tea. Och näst efter scones (som jag redan visste att några andra skulle göra) kom små sandwiches eller snittar högt i rankingen vad jag förstod.

Gurksnittar (ca 8 st)

4 skivor ljust formbröd

1,5 dl grovriven gurka (pressa ur vätskan)

0,5 dl Kesella

1 krm salt

2 msk klippt kryddkrasse

Laxsnittar (ca 8 st)

4 skivor mörkt formbröd

1 dl Kesella

0,5-1 msk riven pepparrot (jag tog istället Cantadou pepparrotsost)

1 tsk pressad citronsaft

2 skivor rökt lax i strimlor

Sen är det bara att röra ihop respekiva röra. Klicka ut varje röra på två formbrödskivor (med kanterna bortskurna), lägg på brödskivor som lock och dela varje dubbelmacka i fyra små snittar. Busenkelt!

Afternoon tea

Igår kväll hade jag ett gäng CiP-tjejer hemma hos mig på Afternoon tea. Som vanligt när vi träffas är det knytkalas, och det är sååå mysigt. Det blir alltid massor av smarrigheter på bordet, och det är så kul att få inspiration av vad andra tar med sig. Igår blev bland annat det två olika sorters scones, gurksnittar, laxsnittar, småkakor, vetebullar, äppelmuffins, minibrownies, rawfoodbollar, gurk- och morotsstavar - och förstås te. Och massor av intressanta diskussioner.

Citypolarna är nästan en lika bra uppfinning som Wordfeud. Nä, förresten - bättre.

Nu har pumpan gjort sitt

Halloweenpumpa

Jag vet inte riktigt när det är man ska göra den där Halloweenpumpan egentligen (?), men jag gjorde i alla fall min förra helgen. Den har saggat ihop lite under veckans lopp, men den får nog ändå lysa en sista gång ikväll när jag får ett gäng Citypolare på besök. 

Frukost

Frukost är utan tvekan dagens bästa mål tycker jag. Kanske inte alltid på vardagarna när man har bråttom iväg till jobbet. Men jag tar mig alltid tid att äta frukost. Annars är jag inte människa. Idag var det tomt i müsliburken så det blev en ny laddning Ernst-müsli på morgonkvisten. Så lätt att göra att man skulle kunna svänga ihop det en vardagsmorgon till och med. Men nu är det ju lördag - äntligen!

Och nästa vecka ser jag fram emot hotellfrukost ett par dagar. Mmmmums!

SportOn - Forsberg & Näslund

Peter Forsberg och Markus Näslund marknadsför SportOns tjänst med videoringsignaler i form av sköna sportklipp. Kul grej och kul reklamfilm!

Kuliga killar. Om de nu bara kunde få ordning på sitt lag också...

Det är vackert med höst

Det är vackert med höst. Tycker jag. Och gråa dagar som den här kan man ju faktiskt sitta inne och njuta av jullängtan istället. Lika trött som alla jul-redan-i-oktober-hatare är på mig, är jag på dem. Vill man hellre gnälla och förföras av att julen dyker upp så tidigt än att bestämma sig för att tycka det är ganska mysigt så är det ju upp till dem. Faktum kvarstår.

Det blir vad man gör det till.

Grattis Franzon!

Lillkillen fyller 1 år idag. Och jag tänkte fira genom att ge honom ett ordentligt namn. (Inte en dag för tidigt kan tyckas.) Säg hej till Franzon!

Trendseminarium med Jon Eliasson

I torsdags bjöd IKEA in sina Family-medlemmar till ett heminrednings- och trendseminarium med formgivaren och tv-personligheten Jon Eliasson i samband med att de också hade kvällsöppet på varuhuset till kl 22. Jag nappade snabbt åt mig två platser till detta, och som sällskap fick jag som sagt med mig Cecilia.

Vi har visserligen bara träffats vid två tillfällen tidigare, men eftersom vi redan hade hunnit avhandla ämnet "inredning" och konstaterat att vi båda var intresserade av detta, så tyckte jag att det kändes ganska safe att bjuda med henne. ;)

Och visst blev det en trevlig kväll! Middag på IKEA, en rundas snabbshopping (som för min del endast bestod av en tesil för 5 kr (eftersom jag vid kräftskivan för ett par veckor sen insåg att den enda tesilen jag hade var lite snålt när många ville dricka te samtidigt), vad är oddsen för att det ska ligga just en tesil i goodiebagen vi sen fick på seminariet?! men nu har jag ju hela tre stycken, så nu är man hjärtligt välkommen hem till mig för att dricka te!) och sen ett underhållande seminarium. Jon var precis lika yvig, spretig och ivrig som han är när man ser honom dra fram som en stormvind i inredningsprogrammen på tv. Och precis som en stormvind drog han också vidare efter seminariet, i full karriär sprang han ut genom köket på varuhuset för att hinna med taxin till Kastrup...). 

På kurs med Kurt

Idag har jag varit på kurs hela dagen. Och sen hann jag precis hem om och vända innan jag tog med mig Cecilia till IKEA, där det vankades kvällsöppet och trendseminarium med Jon Eliasson. Och så lite mat och shopping på det. Men mer om det nån annan dag. För nu ska jag sova.

Imorgon är det nämligen kurs hela dagen igen. I like it!

Ny lampa #2

Nästa skönhet som flyttade in kommer från Clas Ohlson och räknas definitivt som ett riktigt fynd då den inte kostade mer än 199 riksdaler. Nästan löjligt billigt! Bordslampan Ella finns i både vitt (med svart tygbeklädd sladd) och svart (med röd tygbeklädd sladd), och jag tänker mig att den svarta med röd sladd skulle kompa bra med mina mörkröda gardiner sen när det närmar sig jul.

Är inte det snart förresten?

Hmm... en fönsterputs på det kanske?

Ny lampa #1

Den senaste tiden har det flyttat hem två nya lampor till mig. Den första är en skrivbordslampa modell "stor". Eller kanske snarare "jättestor". Jag såg den på Chilli för ett tag sen, och blev lite kär. Så jag var tvungen att åka tillbaka några dagar senare för att stilla mitt ha-begär. Jag tror dock att den har utgått ur sortimentet eftersom jag fick köpa loss skyltex:et. Till en ganska bra peng. Den var nedsatt till nästan halva priset först, och sen fick jag ytterligare 20% eftersom det var ett skyltex.

Jag gillar den. Men jag har ändå inte riktigt bestämt om den ska få stanna kvar eller inte. (Ja, eftersom det var skyltex har jag ju inget öppet köp, men jag skulle tro att det går att göra sig av med den på Blocket om det skulle vara så...) Den funkar bra som skrivbordslampa, men lampan den ersätter som tidigare stod där bredvid skrivbordet fungerade också som allmänbelysning, och det gör inte denna då ljuset är väldigt riktat pga skärmen. Men den får i alla fall stå där ett tag och "känna in rummet", som Ernst hade sagt.

Vad säger ni, hiss eller diss?

Stolen är förresten ett loppisfynd från Saltmagasinet i Övik i somras. Jag hade egentligen tänkt mig en mörk stol i samma modell, men jag gillar denna så bra så den får förbli ljus. Stor gilla på den!

Äppelmos

Vid den här årstiden kan man ju inte besöka Kivik utan att köpa äpplen. Och det var förstås precis vad jag gjorde i fredags. Köpte en hiiiimla massa äpplen. 5 kg "hushållsäpplen" för 25 kr kan man ju inte motstå. Gånger två. Och så en hel låda Cox Pomona som ska hålla sig några månader framöver...

An apple a day keeps the doctor away!

Först blev det äppelpaj i fredags att bjuda mormor, mamma & co på. Och igår kväll kokte jag en omgång äppelmos för första gången i mitt liv. Det var ju busenkelt - och smarrigt. Det jobbigaste/svåraste var helt klart att skala äpplena...

Äppelmos

ca 15-20 äpplen
2 dl vatten
2 msk råsocker
kanelstång

Skala, rensa bort kärnhus och skär äpplena i mindre bitar. Lägg äppelbitarna i en gryta. Tillsätt vatten (det ser ut som att det är alldeles för lite vatten i början, men det kokar snart till sig) och koka tills äppelbitarna är mjuka och mosiga, ca 20 minuter. Rör om och smaksätt med råsocker. Lägg i kanelstången i moset. Häll upp moset i en burk och förvara kortare tid i kylen eller längre tid i frysen.

Det blev en burk i kylen och en burk i frysen för mig. Nu är bara frågan vad tusan man äter äppelmos till? Tips mottages tacksamt!

"Stugsista"

I Norrland firar man stugsista sista helgen i augusti, och tanken är väl att markera att stugsäsongen är över för den här gången. Här nere i södern har jag dock aldrig hört talas om det. Men i fredags åkte mormor och jag till stugan för att fixa en del som bör göras innan vintern tar vid, för nu blir det antagligen inte så mycket stuga förrän till jul.

Även förra året åkte vi till stugan denna helgen, dvs helgen efter äppelmarknaden, så man kan väl säga att det är vår "stugsista". Denna helgen förra året var sista gången morfar var i stugan. Jag hjälpte honom fixa ute på tomten, städa bort sommaren, stapla ihop alla utemöbler och lägga presenning över för att skydda mot vintern, mormor och jag bakade kanelbullar och äppelkaka, vi löste melodikrysset och morfar satt i fåtöljen med en drink i handen och uttalade meningen som jag för alltid kommer att minnas; Jag mår alltid bra när jag är i stugan.Ett alldeles speciellt ögonblick som jag är glad att jag kan bära med mig.

Men i år var det jag som fick vara arbetsledare för möbelstaplingen (och fick låna in pappa som extrahänder). Förutom detta bjöd stughelgen på äppelkaksbak och melodikryss, precis som vanligt. Och så ett besök hos pappa där mina två äldsta kusiner "kikade förbi" (uttrycket long time no see passar ganska bra, det var nämligen 10 år sen sist!), en sedvanlig tvätt av bilarna (jag tvättar min bil nästan varje gång jag är hos pappa, och oftast blir de andra två bilarna också tvättade av bara farten - pappa tycker alltså att jag bör komma på besök oftare ;)), en skördetur i grönsakslandet och så pappafångade kräftor på det.

Äppeltavlan 2011

Jag känner pressen att hålla äppeltavletraditionen vid liv, nu när jag har visat upp både 2009 och 2010 års modell här. Så därför blev det även det här året en tur till Kivik helgen efter Äppelmarknaden. Förra helgen var det 20.000 personer som trängdes nere i Kiviks lilla hamnområde för att skåda mästerverket när det var alldeles färskt. Men jag slipper hellre trängseln och beundrar tavlan såhär en vecka efteråt. ;)

Årets äppeltavla heter "Äppelrike" och är som vanligt gjord av Emma Karp Lundström. Enormt imponerande arbete! Även om jag inte tycker att årets motiv var riktigt lika bra som det brukar vara. Kanske var det tydligare när den var ny, för nu tycker jag mest att det är äppelträden nere till höger som man tydligt kan urskilja. Imponerande hursomhelst!