Ugnsbakad lax i hummersås

Tid: ca 30 minuter

4 portionsbitar lax
3 msk hummerfond
1 dl vatten
1 dl creme fraiche
2,5 dl mellangrädde
2 tsk fransk senap
1 msk röd stenbitsrom
1 msk dill, finklippt

Tillagning:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg laxen i ugnsfast form och peppra. Koka ihop vatten, fond, creme fraiche, grädde och senap i en kastrull.
3. Häll såsen över laxen och tillaga i ugn tills laxen är klar, ca 30 minuter.
4. Strö dill och rom över laxen.

Servera med tex ugnsbakade rotfrukter och potatis.

Gott - och löjligt enkelt!