Flygande Jakob

Idag har jag varit och handlat - och lagat lunch! Så nu är jag lite gladare när jag fått mat i mig, passar dessutom på att tipsa om ett recept:

Ingredienser, för 4 port. (Vi var dock 3 st som åt detta till lunch, och jag fick dessutom 3 matboxar, så det beror väl på hur hungrig man är...)
1 st grillad kyckling
2 st bananer
2,5 dl matlagningsgrädde/minimat/dyl
0,5 dl lättmjölk
1 msk mjöl
2 msk ketchup eller chilisås
liten röd chilifrukt
1 paket bacon
50 g jordnötter

Tillagning:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Häll grädde, mjölk, chilisås, hackad chilifrukt och mjöl i en burk. Skaka och låt stå.
3. Bena ur kycklingen och lägg kycklingbitar och skivad banan i en ugnsfast form.
4. Häll över gräddblandningen och grädda i 20 min.
5. Skär bort fettet på baconskivorna, skär i mindre bitar och knaperstek. Låt dem rinna av på hushållspapper.
6. Ta ut kycklingen och strö över jordnötter och bacon. Servera med ris och sallad.

Enkelt och gott!